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        常吃櫻桃好處多

        2017年05月22日09:47  來源:中國新聞網
         
        原標題:常吃櫻桃好處多

          英國《每日郵報》近日報道,《營養從業者》雜志刊登科學家最新研究發現,一杯櫻桃汁所含營養,相當于23份水果蔬菜。科研人員通過對美國生產的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發現,250毫升的櫻桃汁對人體的保護作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿卜和香蕉還要好。

          常吃櫻桃好處多

          吃水果最好都選應季的。在這個季節里,蘋果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時間才能成熟上市。可以說,櫻桃是趕了這個時令空子,只有櫻桃是此時水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果。

          從營養角度來說,櫻桃含有豐富的維他命和微量元素。它含鐵豐富,每百克含鐵量最高可達到11.4毫克,遠遠超過此時節其它水果。中醫上也有記載,櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。

          現在,人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分。大一點的是從國外引進的品種,小櫻桃大都是中國種植的,但這兩種從營養上區分不大。從顏色上看,有紅得發紫的品種,還有顏色淡紅甚至發黃的品種。幾個品種的營養含量符合營養學規律,就是顏色愈深的營養愈高,口感也是顏色深一點的更甜一些,顏色淺的酸味多一些。

          應季吃新鮮的櫻桃,非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。現在多買一些,不但能生吃,還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天,也能品嘗到夏季的美味櫻桃。(摘自加拿大《明報》)

        (責編:聶叢笑、許心怡)

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